Mangal Çesni Sosu Harcı İle Tarifler
Mangal Çeşni Soslu Tavuk Tarifi:
Malzemeler:
500 gram tavuk kanat veya but
2 yemek kaşığı mangal çeşni sosu harcı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Tuz
Karabiber
Taze kekik veya kurutulmuş kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tavuk parçalarını yıkayıp temizleyin ve fazla suyunu süzün.
Mangal çeşni sosu harcını bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekikle birlikte karıştırın.
Hazırladığınız sostan bir miktarını ayırın, geri kalanını tavuk parçalarına sürün. Tavukları bu sosla iyice harmanlayın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Mangal ateşini hazırlayın. Tavukları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da pişirin. Sık sık sosla üzerini sürebilirsiniz.
Tavuklar iyice piştikten sonra servis tabağına alın. Ayırdığınız sosu tavukların üzerine gezdirerek servis yapın.
Yanında taze sebzeler veya salata ile servis edebilirsiniz.
Mangal Çeşni Soslu Karides Tarifi:
Malzemeler:
500 gram karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
2 yemek kaşığı mangal çeşni sosu harcı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Taze kişniş veya maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı:
Karidesleri yıkayın ve fazla suyunu süzün.
Mangal çeşni sosu harcını bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile birlikte karıştırın.
Karidesleri bu karışıma batırın ve iyice harmanlayın. Karidesleri buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
Mangal ateşini hazırlayın. Marine edilmiş karidesleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da pişirin. Sık sık sosla üzerini sürebilirsiniz.
Karidesler iyice piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine doğranmış kişniş veya maydanoz serperek servis yapın.
Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
